1 aprilie 2009

Cercetatorii de la Harvard au publicat in New England Journal of Medicine un studiu efectuat pe 811 adulti supraponderali ce au urmat una din patru diete variind considerabil in continutul de grasimi, proteine si glucide. 

Dietele testate s-au dorit a fi sanatoase, cu un raport limitat de grasimi saturate si colesterol si cu un minimum de 20 g. de fibra/zi (grane integrale, fructe si legume). In dietele de tipul Atkins, bazate pe carne, toate trei cerintele sunt practic imposibil de realizat. In plus, desi restrictia calorica a functionat  in toate cazurile - confirmand ca in acest mod se pierde in greutate - s-a constatat ca dupa doi ani participantii consumau mai multe calorii decat era permis si astfel castigau din nou in greutate. Practic, participantii din toate cele patru grupuri riscau sa se intoarca exact la stadiul initial, de la care plecasera in urma cu trei ani. Astfel s-a demonstrat ca, pe termen lung, dietele de slabit esueaza.

Motivul esecului subiectilor din cele patru grupuri este ca toate dietele urmate de acestia in cadrul studiului includeau carne, care, desigur, nu contine deloc fibre si este adesea impanata sau inconjurata cu grasime (spre deosebire de cereale, fructe si legume, bogate in fibre)

Totusi, exista un regim alimentar care functioneaza constant - ajuta subiectii sa piarda in greutate si apoi sa se mentina - si anume o dieta vegetariana foarte scazuta in grasimi, recomandata de medici ca Dean Ornish, John McDougall, Neal Barnard etc.

Dieta vegetariena este usor de urmat, nu implica nici numaratul caloriilor si nici jurnale de nutritie, iar rezultatele vin repede. In plus, ne aduce mai multe beneficii, dincolo de scaderea in greutate: imbunatatirea functiei sexuale, subtierea arterelor, cresterea energiei, si reducerea nevoii de somn.

Sursa: http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/the-weight-loss-hype-why_b_178873.html

Articol recomandat de SVR 

Societatea Vegetarienilor din Romania a fost infiintata la Cluj in 1991. In prezent are peste 600 de membri. SVR desfasoara activitati de promovare a unui stil de viata vegetarian, informand atat asupra avantajelor personale (sanatate, vitalitate, energie) ale celor ce urmeaza o astfel de dieta, dar si a impactului pozitiv asupra mediului, animalelor si planetei in general.