De ce incercati sa ii fortati pe ceilalti sa devina vegetarieni? Nu este o alegere personala?
Din punct de vedere moral, actiunile care vatameaza pe altii nu sunt chestiuni de alegere personala. De exemplu, crima, abuzarea minorilor si cruzimea asupra animalelor sunt acte imorale, nu chestiuni de alegere. Astazi, societatea noastra incurajeaza consumul de carne si fermele zootehnice intensive, dar ceva vreme in urma, societatea incuraja de asemenea sclavia, exploatarea copiilor si multe alte practici care acum sunt universal recunoscute ca gresite. Cu toate acestea, noi nu incearcam sa ii fortam pe altii sa devina vegetarieni, ci incercam sa informam lumea despre avantajele unei diete vegetariene si despre ceea ce se petrece cu adevarat in industriile de carne si lactate.
Vedeti ce se intampla intr-o ferma industriala de crescut animale

Animalele ucid alte animale pentru hrana, noi de ce nu am putea?
Majoritea animalelor care ucid pentru hrana nu ar putea supravetui in alt fel, dar aceasta nu este valabil si pentru oameni. De fapt, am duce-o mai bine daca nu am consuma carne. Multe animale, inclusiv unele primate inrudite cu noi sunt vegetariene. Ar trebui sa avem modelul lor si nu al carnivorelor pentru o dieta sanatoasa.

Daca animalele vor muri oricum, ce este rau in a le manca?
Oamenii mor de asemeni, dar asta nu-ti da dreptul sa-i ucizi sau sa le provoci suferinta.

Nu isi trateaza fermierii animalele cu grija ca sa produca mai mult lapte sau oua?
Animalele din ferme castiga in greutate, depun oua sau produc lapte nu pentru ca sunt bine ingrijite si multumite ci pentru ca trupul lor a fost manipulat cu medicamente, hormoni, inginerie genetica si tehnici de management. In plus, animalele crescute pentru hrana sunt sacrificate cand sunt foarte tinere, in general, inainte ca bolile si suferinta sa le decimeze. Este mai rentabil pentru fermieri sa amortizeze cateva pierderi in randul animalelor decat sa le asigure conditii umane de trai.
Priviti acest film despre ganile din fermele zootehnice intensive

Ce vom face cu vacile, gainile si porcii daca toti vom deveni vegetarieni?
Este nerealistic sa credem ca toti vor inceta sa manance carne peste noapte. Pe masura ce cererea pentru carne scade, mai putine animale vor fi crescute pentru hrana. Fermierii vor inceta sa creasca asa multe animale si se vor orienta catre alte tipuri de agricultura. Cand animalele vor fi mai putine ele vor putea trai in conditii naturale.
Priviti cum traiesc animalele din fermele zootehnice intensive

Daca toti vom fi vegetarieni, multe animale nici nu se vor mai naste. Nu este mai rau pentru ele asa?
Viata in fermele zootehnice intensive este atat de mizerabila incat este greu de imaginat ca le facem un favor aducandu-le intr-o astfel de viata in care le vom tine inchise, tortura si apoi sacrifica.

Daca toata lumea ar consuma numai legume si cereale, ar fi acestea in cantitati suficiente?
Da. Noi consumam atat de mult cereale ca sa ingrasam animalele incat daca am fi toti vegetarieni am putea produce suficienta hrana pentru a hrani toata populatia globului. In Statele Unite, animalele crescute pentru consum sunt hranite cu 70% din recolta de porumb, grau si alte cereale cultivate. Intregul numar de vite de pe glob consuma o cantitate de hrana egala cu nevoile calorice a 8,7 miliarde de oameni - mai mult decat intreaga populatie a globului.

Nu au vegetarienii dificultati in asigurarea proteinelor?
In tarile occidentale, problema este cantitatea prea mare de proteine si nu invers. De exemplu, majoritatea americanilor consuma de doua ori mai multe proteine decat au nevoie, iar prea multe proteine, in special proteine de origine animala, pot creste riscul de osteoporoza sau a bolilor de rinichi.
Proteinele se gasesc in painea de grau integrala, fasole, porumb, mazare, ciuperci sau broccoli - aproape orice aliment contine proteine. In cazul in care nu va hraniti cu mancare nesanatoasa (junk food), este aproape imposibil sa consumati caloriile necesare pentru a fi sanatosi fara sa obtineti necesarul de proteine.

Nu trebuie ca oamenii sa manance carne pentru a fi sanatosi?
Atat Ministerul Agriculturii al Statelor Unite cat si Asociatia Dietetica Americana sustin dietele vegetariene. Studiile au aratat ca vegetarienii au nivelul colesterolului scazut fata de cei care consuma carne si sunt foarte putin predispusi la bolile de inima sau cancer. Consumul de carne si a produselor lactate este asociat cu diabetul, artrita, osteoporoza, depuneri de grasime in artere, obezitate, astm si impotenta.

Oamenii nu sunt in mod natural carnivori?
In realitate, dieta vegetariana se potriveste mai bine omului decat dieta care include carne. Animalele carnivore au ghiare, tractul digestiv scurt si colti lungi, curbati. Oamenii au unghii plate si flexibile si asa-numitii "canini" sunt minusculi in comparatie cu cei ai carnivorelor si chiar a primatelor vegetariene ca gorilele si urangutanii. Caninii nostri mici sunt mai potriviti pentru a musca din fructe decat pentru a sfasia carnea. Noi avem molari plati si tuburi digestive lungi care sunt potrivite pentru o dieta constituita din legume, fructe si cereale. Consumul carnii este periculos pentru sanatatea noastra si contribuie la bolile de inima, cancer si la multe alte probleme de sanatate.

Vacile nu trebuie mulse?
Pentru a produce lapte, vacile trebuie sa aiba vitei. Fiecare vaca care produce lapte este inseminata artificial in fiecare an astfel incat ea continua sa produca lapte in mod constant. In natura, vitelul se va hrani cu laptele mamei, eliminand nevoia de a fi mulsa de oameni. Insa in fermele zootehnice intensive, puii sunt luati de la mamele lor dupa doar o zi sau doua de la nastere, pentru ca oamenii sa ia laptele, care era al viteilor. Vitelusele sunt sacrificate imediat sau crescute pentru a fi vaci producatoare de lapte, iar vitelusii sunt inchisi timp de 16 saptamani in grajduri atat de stramte incat acestia nici nu se pot intoarce.
Din cauza cererii foarte mari de produse lactate, vacile sunt modificate genetic si li se administreaza hormoni de crestere fortandu-le sa produca cantitati de lapte care sunt cu mult peste limitele lor naturale. Chiar si fermierii care aleg sa nu creasca animale in mod intensiv trebuie sa scape de pui, care altfel ar bea laptele si astfel, ele trebuie sacrificate cand productia lor de lapte scade.

Stiu un vegetarian care nu este sanatos. Chiar este regimul vegetarian bun pentru oameni?
Exista vegetarieni sanatosi si vegetarieni nesanatosi, dar doctorii au cazut de acord ca vegetarienii care mananca variat si au o dieta cu continut scazut in grasimi au sanse mai mari de a trai mai sanatos si mai mult decat cei care consuma carne.

De ce ar trebui sa ma simt vinovat cand mananc carne? Nu eu am ucis animalul.
Poate nu tu ai ucis animalul, dar ai angajat un ucigas. De cate ori cumperi carne, crima a fost deja facuta pentru tine, si ai platit pentru asta.

Daca ai muri de foame pe un vas in largul marii, ai manca un animal?
Nu stiu. Oamenii vor proceda in mod extrem pentru a-si apara propriile vieti, chiar daca asta va insemna sa faca rau celor nevinovati. (Oamenii chiar au ucis si mancat alti oameni in astfel de situatii.) Acest exemplu, totusi, nu este semnificativ pentru actiunile noastre de zi cu zi. Pentru marea majoritate dintre noi nu este nici o necesitate extrema si nu avem nici o scuza sa ucidem animale pentru hrana.

Gainile depun oua in mod natural, de ce este gresit daca le mancam?
Adevarata cruzime in productia de oua consta in tratamentul de care au parte gainile "ouatoare", care sunt probabil cele mai abuzate animale din fermele zootehnice intensive. Fiecare ou dintr-o ferma reprezinta cam 34 de ore de trai mizerabil de care are parte o gaina care sta la un loc cu inca alte cinci gaini intr-o cusca de marimea unui sertar de la un dulap. Intr-o ferma custile sunt asezate pe multe randuri suprapuse, iar excrementele din custile de sus cad in cele de sub ele. Gainile dezvolta deficiente motorii si fac osteoporoza deoarece sunt fortate sa ramana imobile si pierd o cantitate insemnata de calciu depunand oua in mod repetat. Unele pasari isi prind picioarele in grilajul custii pe care stau si mor prin infometare deoarece nu mai pot ajunge la canalul cu mancare. La varsta de doar 2 ani, majoritatea gainilor sunt "uzate" si sunt trimise la sacrificare. In crescatoriile de pasari cocosii nu au nici un folos, astfel ca ei sunt asfixiati, decapitati, striviti sau ingropati de vii.

Pot pestii simti durerea?
Cercetarile au aratat ca pestii pot simti durerea. Dupa declaratiile doctorului Donald Bloom, consilierul in cresterea animalelor a guvernului britanic, "Anatomic, fiziologic si biologic, sistemul nervos prin care se simte durerea fizica este practic acelasi cu cel al pasarilor si mamiferelor." Pestii au creierul si sistemul nervos complet dezvoltat si gura foarte sensibila. Pestii isi folosesc gura si limba asa cum oamenii isi folosesc mainile - sa prinda sau sa adune hrana, sa construiasca adaposturi si sa-si ascunda puii in caz de pericol. De asemenea, pestii experimenteaza frica. Un studiu australian a aratat ca atunci cand pestii sunt urmariti, inchisi sau amenintati in alt fel, ei reactioneaza cu rate crescute ale batailor inimii si respiratiei, izbucnire a adrenalinei, exact ca si oameni.

Pestii si "fructele" de mare nu au continut scazut de grasime?
Contrar credintei populare, pestele nu este o hrana sanatoasa. Carnea de peste contine toxine din apa in care pestii traiesc, iar acele toxine vor fi transferate oamenilor care consuma peste. Pestilor din crescatorii li se administreaza antibiotice care sunt de asemenea preluate de catre consumatori. Conform Centrului de Prevenire si Control al Bolilor din SUA, 325.000 de oameni din SUA se imbolnavesc sau mor in fiecare an din cauza consumului de peste contaminat sau a altor animale marine. Chiar daca sunteti siguri ca pestele pe care-l consumati este necontaminat, carnea unor animale marine, in special crevetii si scoicile, contin mai mult colesterol decat carnea de vaca!

Dar vegetarienii omoara plantele ca sa manance, nu este si asta o crima?
Ideea este ca trebuie sa minimizam suferinta in lume. Nu o vom putea niciodata elimina complet, dar asta nu inseamna ca putem fi violenti cu alte fiinte pentru ca lumea in care traim este imperfecta. Insa, noi trebuie sa facem tot ce ne sta in putinta pentru a reduce suferinta.
Un alt argument ar fi ca plantele nu simt durerea pentru ca nu au sistem central nervos. Nu au pentru ca ar fi superfluu din moment ce nu pot evita durerea prin miscare. Chiar daca ar putea simti durerea este nevoie de mai multe plante ca sa hranesti oamenii cu carne, pentru ca animalele sunt hranite cu cantitati mari de plante pentru a fi ingrasate, de aceea tot vegetarianismul ar fi optiunea cea mai umana.

Sursa principala