Dan Mircea Cipariu, presedintele sectiei Poezie - Uniunea Scriitorilor din Romania - filiala Bucuresti, a participat la concursul de burse CopyRo (Societatea de Gestiune Colectiva a Drepturilor de Autor CopyRo), cu un proiect de roman intitulat "Cum am devenit vegetarian". Juriul CopyRo l-a ales bursier al acestei institutii pe 2011. Cartea acum in lucru porneste de la hotararea scriitorului de a deveni vegetarian incepand cu 13 mai 2010. Astfel, poetul Cipariu va debuta ca romancier in 2012, atunci cand Societatea Vegetarienilor din Romania va edita "Cum am devenit vegetarian". "Romanul va fi gata in decembrie 2011. Am in minte un roman polifonic care sa alterneze vocile naratoare cu un adevarat exercitiu de initiere si purificare. O suma de povesti la persoana I si a III-a despre cazul unei deveniri interioare declansat de punerea in practica a unei diete vegetariene. Fetele identitare ale "carnivorilor" si vegetarienilor vor fi puse sub lupa fictiunii si a reconstituirii unei epoci secularizate. Trimiterile bibliografice la "homo videns" si la "memoria vegetala", intrebarile despre luminile si, mai ales, despre intunericul ce devoreaza Fiinta ca un carnasier de profesie, toate acestea vor construi un roman parabola ce va pune in centrul constructiei sale actul profund al schimbarii de sine", a declarat Dan Mircea Cipariu.

Jumatate din veniturile obtinute din vanzarea romanului "Cum am devenit vegetarian" in tara vor reveni Societatii Vegetarienilor din Romania pentru sustinerea proiectelor acestei asociatii non-guvernamentale, apolitice si non-profit.

De altfel, SVR este editorul acestui roman, pe care intentionam sa il publicam in mai multe tari din intreaga lume, cu sprijinul societatilor vegetariene locale.

Va prezentam acum, in exclusivitate, un scurt fragment din primele pagini scrise de Dan Mircea Cipariu pentru romanul sau "Cum am devenit vegetarian".

Un vegetarian la Bucuresti

„Nu trebuie sa apesi pe butonul „deparaziteaza-ti creierul!” pentru ca risti, in cazul in care il gasesti undeva ascuns printre feroneriile initatice ale Capitalei, feronerii ca un ciorchine de strugure ori ca un spic de grau, risti, asadar, sa declansezi un adevarat vortex natural ce te va aspira inspre trecut si inspre viitor. Pariaza pe 7 si pe 13. Zi norocoasa: miercuri. Te vei casatori o singura data si vei refuza carnea!”

Pe omul cu bilete de papagal il stiu de multa vreme. Prima data il vazusem la „Jos Palaria”, in spatele statuii ecvestre a lui Mihai Viteazul, „la coada calului”, cum ii spun ironic bucurestenii. Pe vremea aceea n-avea mustata si vestimentatia lui de „om cu papagal” era una care nu ma inspira. Pur si simplu, vedeam in el doar un altfel de cersetor al strazii, unul mic si indesat, intr-un costum improvizat dintr-o haina neagra si pantaloni cenusii. Avea doar ceva mai multa inteligenta de a face rost de bani. Tinea ostentativ un papagal intr-o colivie miniaturala. Era o colivie dintr-un plastic ce imita aurul. O colivie ce m-a intrigat foarte tare pentru ca avea dedesubtul usitei, in afara gratiilor, in locul unde erau tinute „biletele”, o cutiuta intr-o forma dreptunghiulara pe care era imprimat neverosimilul „Free Zone”. Imi tot imaginam ce puteau contine acele „bilete” din „Free Zone”. Numere norocoase la loto, cati copii si cate neveste ai putea avea, culoarea viitoarei masini, destinatia unei viitoare calatorii si fel de fel de trucuri dracesti. Pentru mine, magia alba sau neagra, ghicitul in carti, in cafea, in bobi, in argint viu, in globul de cristal, in ciobul de sticla, deschisul Cartii Sfinte, toate sunt dracesti. Pentru ca Dracul stie totul despre trecutul tau, iar numai Dumnezeu cunoaste viitorul. Miza unei lucrari de magie nu e viitorul, ci trecutul! Ca sa fii convins de calitatea magiei ti se aduc drept argumente fara de tagada pagini secrete din trecutul tau. Demonul incepe sa-ti asigure viitorul cu cheia propriului tau trecut. Infatisarea omului cu papagal si lucrarea sa ma opreau tot timpul sa trag „bilete”. De ceva vreme, sa fie aproape doi ani, am vazut ca omul cu papagalul mergea pe strazile din centrul istoric al Bucurestiului, intre Lipscani, Banca Nationala, Teatrul de Comedie si biserica Sf. Dumitru, imbracat intr-un costum à la Charlotte, cu mustata si baston, intr-un frac ce il arata ca pe un greiere de zi si de noapte gata sa-si spuna, pe nerasuflate, cantecul: „Papagalul lui Charlotte / Ştie despre toti si tot”. Chelnerii de la bistroul „La Comedie” imi vandusera pontul: Charlotte lucra pentru imaginea bistroului „La Comedie”. Primise noua lui costumatie si palaria inscriptionata „La Comedie” de la patronii bistroului. Charlotte colinda acum fericit ca putea primi zilnic o halba de bere, o cafea si un snitel din partea celor de „La Comedie” contra strigat cu dictie si intonatie: „Bere, viata, poezie / la bistrou „La Comedie” ori „Toata lumea toata stie / Viata e La Comedie”. Cu vanzarea „biletelor” din „Free zone”, cam 15-20 pe zi a cate 5 lei „biletul”, viata lui Charlotte de Bucuresti se aranjase destul de bine.

SVR organizeaza in parteneriat cu restaurantul Mandala un concurs de retete!

Trimite-ne o reteta vegetariana (ingrediente si mod de preparare + foto) care nu exista in meniul actual al restaurantului Mandala. Aceasta va fi postata pe site-ul SVR la Sectiunea Retete.

Cea mai delicioasa si ingenioasa va fi premiata cu o cina pentru doua persoane la Restaurantul Mandala, in valoare de 100 ron. In viitor, aceasta reteta poate fi inclusa in meniul Mandala. Concursul este deschis membrilor SVR.

Daca nu esti membru, dar esti interesat de stilul de viata vegetarian, click aici pentru inscriere. Dureaza mai putin de 1 minut. Si... succes! :)

De mai multi ani Oana este manager si asociat in cadrul Canah Oil, fabrica de produse pe baza de canepa "a carei poveste a inceput din pasiune pentru acesta planta minune". A hotarat sa se implice in SVR, atunci cand timpul ii permite. De altfel, ar fi pacat sa nu facem cate ceva pentru a sustine acest stil de viata, odata ales. In randurile de mai jos, Oana ne povesteste despre stilul ei de viata, vegetarian, si bucuria de a face o munca legata de convingerile proprii.

"Am devenit vegetariana acum aproape 9 ani, cand lucram ca si ghid pentru turisti din Germania si Olanda care vizitau Romania cu autocarul. Intr-un astfel de autocar traversam intreaga tara cu 45 de oameni plus sofer, toti straini, timp de 11 zile. Mesele de pranz si seara erau pentru turisti un highlight, se gatea traditional pentru zona in care ne aflam-  Transilvania, Bucovina, Maramures - ceea ce insemna desigur mancare grea si multa carne. Ca si ghid nu poti sa nu manaci, deoarece esti singurul roman si toti ceilalti se uita la tine. Deci ceafa de porc la pranz, rasol de vita seara, pulpe de pui la pranz, mamaliga cu jumari seara, gratare si iar gratare etc. Dupa o masa festiva cu mititei mi-a fost extrem de rau si am decis sa nu mai manac carne o perioada. "Sunt vegetariana" suna acceptabil pentru turisti si a fost in prima faza arma de auto aparare.

Dupa luni si chiar ani in care cartofii, orezul si salatele grecesti erau singurele retete in meniul meu zilnic nu ma simteam prea bine, este clar ca imi lipseau substante nutritive si in special proteinele. Abia atunci am inceput sa citesc, sa ma documentez, sa aleg dieta vegetariana in cunostinta de cauza si sa gatesc acasa aproape zilnic. Din fericire parintii mei care traiesc in Sibiu au acceptat noul mod de viata usor, fiind obisnuiti cu noutati din partea mea si, probabil, crezand ca este o faza trecatoare.

De Craciun insa, bunicile si sarmalele lor au devenit vegetariene dupa vreo 6 ani. Au trecut prin faza "mama, dar nu au carne, sunt cu vita" apoi cu pui, in anul urmator curcanul si intr-un final am ajuns la ciuperci si orez.

Nu am incercat sa "convertesc" prietenii si familia, insa le-am aratat cu fiecare ocazie si varianta non carne si unii au luat-o in directia aceasta de la sine. Nu cred ca poti forta pe cineva sa-si respecte sanatatea la fel cum o face cu masina care primeste doar benzina de calitate, este o decizie care trebuie luata de fiecare singur, deoarece vegetarianisnul nu este deloc usor. Din experienta mea, bugetul pentru mancare creste, mai ales in perioadele reci in care nu avem fructe si legume autohtone. In plus, cerealele diverse, nucile, semintele alese in varianta integrala si ecologica nu sunt ieftine deloc. Daca bugetul nu este o problema atunci intampinam al doilea hop si anume organizarea si logistica. Gatitul proaspat, chiar si daca este de cele mai multe ori un amestec de cruditati cu seminte sau legume in tigaie, presupune alocarea unui timp zilnic, coordonat cu programul magazinelor si pietelor. Legumele proaspete nu se pot cumpara odata pe saptamana si pastra in frigider si congelator.

Cred ca aceasta alimentatie mi-a adus avantaje dpdv al sanatatii fizice, puterii de munca si rezistentei la stres, insa nu pot spune cu certitudine ca este asa, deoarece nu pot sti cum ar fi fost altfel. Cred foarte mult in dotarea genetica pe care o primim de la parinti, care este cea mai importanta, in definitiv noi ne nastem, in majoritatea cazurilor, ca sisteme perfecte. Apoi, noi ce putem face este sa nu ne batem joc de ceea ce am primit si sa ne aparam sanatatea pe cat putem. Nu analizez in laborator salata sau rosiile din piata pentru a vedea daca contin nitriti, dar aleg de fiecare data varianta alimentelor certificata ecologic, mai ales daca sunt produse la noi in tara. Incurajez producatorii locali, deoarece cred ca avem mare potential in acest domeniu, si sigur, pentru ca sunt unul dintre ei.

Am mare noroc ca ceea ce fac dpdv profesional este strans legat de ceea ce cred. Sunt asociat la fabrica de procesare seminte canepa de la Salonta, un proiect in care am intrat intamplator si care m-a atras in special deoarece urma sa produca alimente ideale pentru vegetarieni si imi doream foarte mult pentru mine produsele din canepa.

Este o planta minune iar semintele ei sunt adevarate "bombe" de sanate. Contin proteina completa cu toti amino acizii esentiali, ulei nesaturat in proportie de 89% cu omega 3 si omega 6 in raportul ideal pentru organismul nostru si sunt foarte bogate in fibre insolubile care ajuta la digestie.

Pentru ca sunt adepta unui stil de viata vegetarian si cred in avantajele lui, sustin cu bucurie SVR atunci cand am ocazia."