(Tarte) "tofu pot pie"

Pentru umplutura

Ingrediente:

• 40 g + 30 g faina (ideal, faina integrala)
• 25 g + 1 lingura fulgi de drojdie uscata (de ex. cei de la Sanovita)
• 1 catel de usturoi, taiat foarte marunt sau pisat
• 500 g tofu, taiat in cubulete
• 2 cepe mici, taiate marunt
• aproximativ 250 g legume (alegeti legumele preferate; sugestie: telina, morcov, fasole verde, conopida, mazare), fierte si taiate mic
• 500 ml apa
• 50 ml + 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura sos de soia
• sare
• boia
• piper proaspat macinat

Preparare:
Intai se prepara un sos gros din 40 g faina si 25 g fulgi de drojdie, la care se adauga pe foc mijlociu 50 ml ulei si 500 ml apa si se amesteca pana incepe sa se ingroase, apoi se adauga sosul de soia, sare si piper dupa gust. Separat, se combina 30 g faina cu 1 lingura fulgi de drojdie si usturoiul, prin care se dau cubuletele de tofu (daca tofu nu este sarat, se mai adauga si putina sare). Apoi cubuletele de tofu se prajesc in 2 linguri de ulei, intorcandu-se pe ambele parti asa incat sa fie rumenite bine. Se adauga ceapa si restul legumelor, si in final sosul cu drojdie/porumb. Se lasa la racit si se prepara aluatul de placinta (pentru 2 foi sau 12 tarte, reteta mai jos). Se intind doua foi, din care una se preseaza intr-un vas uns si tapetat, iar peste ea se adauga combinatia de legume si pe deasupra cea de-a doua foaie, care se impunge in cateva locuri (sau se poate perfora decorativ). Pe deasupra se da cu putin ulei si se pot presara seminte de susan sau in si frunze de patrunjel proaspat. Se coace in cuptorul preincalzit la 190 C, 30-45 de minute. Alternativ, si preferabil pentru o masa festiva, din aluat se pot face mai multe mici foi circulare care se preseaza intr-o forma de briose, se umplu cu legumele, se coc si se servesc individual.

Pentru aluat

Ingrediente:

• 250 g faina (ideal, faina integrala)
• 125 ml apa
• 1 lingura ulei de masline
• sare

Preparare:
Se framanta faina cu aproximativ 125 ml apa, aproximativ 1 lingura ulei de masline si putina sare (in jur de 1 lingurita). Daca este nevoie (depinde de proprietatile fainei), se mai adauga faina daca aluatul este prea lipicios sau apa sau ulei daca aluatul este prea uscat si sfaramicios pentru a obtine un aluat care dupa ce s-a framantat bine este legat, elastic si nu se mai lipeste de maini. Se lasa sa stea aprox. 30 min. Apoi foile se pot intinde cu facaletul sau cu mana, pe o suprafata bine tapetata cu faina, apasand cu degetele si cu podul palmelor si intorcand aluatul pentru a obtine o forma circulara, adaugand cate putina faina dupa nevoie.

Dragi prieteni,

Ce-ar fi sa petrecem Revelionul impreuna? V-ar placea? Avem 3 optiuni:

1. rezervam locuri intr-un local in care se poate servi si meniu vegetarian
2. inchiriem un local si mergem cu preparate delicioase pe care le gatim noi insine acasa
3. inchiriem un apartament/o casa mai mare si procedam la fel in ceea ce priveste masa.

Aveti si alte idei? Le asteptam cu drag: rezervari [@] svr.ro. Dar cat mai curand trimiteti-ne varianta preferata: 1, 2 sau 3. Pana la sfarsitul saptamanii ar trebui sa luam o hotarare.

Sigur ca se poate organiza Revelion si in tara, daca sunteti interesati, in diferite orase. Cine doreste sa organizeze este rugat(a) sa ne scrie si va primi adresele de e-mail ale vegetarienilor din zona sa.

Daca ai uitat, iti reamintim ca se apropie Saptamana Vegetariana. O vom serba, ca milioane de vegetarieni din intreaga lume: prin proiectie de film, un curs de gatit prajituri de casa vegane si o intalnire la o sueta si un ceai - sau o cafea, cum preferi. :) Iata si cateva detalii despre fiecare actiune/eveniment:

Curs de gatit PRAJITURI DE CASA

Ruxi ne invata sa gatim preparate strict vegetariene, delicioase, aromate si sanatoase! Desigur, fara ingrediente animale: briose, tort, fursecuri, chec, prajituri si placinte...

Dupa degustare pleci cu retetele acasa.

Intrarea se face pe baza de rezervari. Trimite un email la: rezervari [@] svr.ro.

Taxa: doar 20 lei (pentru ingrediente). Oricine este binevenit, vegetarian sau nu!
Daca esti membru SVR si iti doresti sa vii, dar nu-ti poti permite sa platesti taxa, scrie-ne. Vom cauta o solutie pentru tine.

Unde si cand ne intalnim la curs? Sambata, orele 14.00, la Ego Cafe Bistro, Str. Sf. Stefan nr. 6.

Acest eveniment este organizat de SVR in parteneriat cu Ego Cafe & Bistrot cu ocazia Saptamanii Internationale Vegetariene. Aceasta se serbeaza in perioada 1-7 octombrie in mai multe parti ale lumii: Albania, Argentina, Australia, Brazilia, Canada, Indonezia Italia, Portugalia, U.S.A.

INVITATIE LA CEAI

Ar fi placut sa ne vedem lunar, intr-o dupa amiaza tarzie sau seara, in weekend, la un ceai sau o cafea. Pur si simplu ca sa stam de vorba, sa ne cunoastem mai bine, sa discutam despre lucruri care ne preocupa sau pur si simplu sa ne relaxam. Te astepram la Ceainaria Serendipity, vechiul nostru partener si sustinator, vineri, pe 7 octombrie, la 7 seara. :) Trebuie sa rezervam locuri, asa ca te rugam sa ne confirmi prezenta ta, daca ti-ar placea sa fii alaturi de noi. Chiar daca nu esti vegetarian(a), dar esti interesat(a) de acest stil de viata, esti, desigur, binevenit(a)! Aceasta mentiune este valabila in general, la toate activitatile/evenimentele SVR.

VINO LA FILM - INTRAREA LIBERA

Stii ce au in comun Buddha, Socrate, DaVinci si Einstein cu Brigitte Bardot, Paul Mccartney si Shania Twain? Sunt Vegetarieni! Pentru ei animalele au alta valoare!

Vino sa iti faci propria parere despre felul in care sunt tratate animalele pentru hrana, companie, moda si experimente stiintifice.

Te asteptam marti, 4 octombrie, orele 20.00, la Casa de Cultura a Studentilor Bucuresti, pe Calea Plevnei nr. 61, in spatele Facultatii de Drept, la proiectia documentarului "Pamantenii". INTRAREA ESTE LIBERA. Iti poti invita si prietenii!

Atentie! Filmul contine imagini surprinse cu camera ascunsa. Unele dintre ele sunt dure, socante, de neimaginat. Din pacate, insa, prezinta o realitate - de care trebuie sa fim constienti, ca sa nu mai participam, inconstient, la perpetuarea ei....

Acest eveniment este organizat cu ocazia Zilei Mondiale a Animalelor, de catre Societatea Vegetarienilor din Romania in parteneriat cu Asociatia Cutu-Cutu, Miscarea pentru Eliberarea Animalelor, Uniunea Studentilor din Romania, Casa de Cultura a Studentilor din Bucuresti si Ceainaria Serendipity.

Ziua Mondiala a Animalelor se serbeaza in zeci de state din lume, de 80 de ani! Este minunat cum cauzele nobile trezesc emotii in oameni, de parca nici nu ar exista granite, nu-i asa?

Vino alaturi de noi, sa fii o parte din acest minunat eveniment international, ce merita sustinut! Anul acesta Ziua Animalelor este serbata si in Armenia, Australia, Austria, Belgia, Bolivia, Brazilia, Bulgaria, Congo, Cipru, Cehia, Danemarca, Egipt, Estonia, Finlanda, Franta, Georgia, Germania, Grecia, Ungaria, India, Indonezia, Irlanda, Israel, Italia, Japonia, Iordania, Liban, Lituania, Malaezia, Malta, Mexic, Nepal, Nederland, Noua Zeelanda, Nigeria, Pakistan, Panama, Peru, Portugalia, Rusia, Africa de Sud, Spania, Suedia, Tanzania, Thailanda, Tunisia, Turcia, Ucraina, UK etc prin proiectii de film si manifestatii.

Detalii despre film si trailer: www.earthlings.com