Turta dulce cu fructe uscate de la CON-CURS - VEGAN

[nadiaandreea]

Ies doua tavi de cuptor mari.

Ingrediente:
1 kg faina;
1 pahar (cam de 250ml) zahar;
1 pahar ulei floarea soarelui;
2 pahare apa;
1 lingurita cu varf bicarbonat (care se stinge cu zeama de lamaie sau otet);
3 pahare fructe uscate taiate bucati (eu am pus amestec de: ananas, papaia, stafide, curmale, smochine, caise, piersici, kiwi, merisor (cranberries);
nuci/seminte pentru pus deasupra;
2 linguri pudra ghimbir;
2 lingurite scortisoara;
1 lingurita pudra cuisoare;

Preparare:
Se pune apa la incalzit la foc mic.
In paralel, se caramelizeaza zaharul intr-un vas.
In momentul in care incepe sa fiarba, se stinge cu apa fierbinte si se mai fierbe putin pana se dizolva tot zaharul.
Se ia de pe foc si se adauga fructele uscate, condimentele si uleiul. Se amesteca din cand in cand sa nu se lipeasca fructele unele de altele.
Dupa ce se mai racoreste putin se adauga bicarbonatul stins si faina.
Se amesteca bine.
Se imparte in doua tavi unse cu ulei si tapetate cu faina, se pun nuci/seminte deasupra si se coace la foc mediu, cam 20-30 minute.

Variante:
1. Se pot folosi 2 pahare de zahar (unul se arde si unul se pune in solutie in loc de fructe) si se pot pune doar nuci prajite in compozitie.
2. Se pun prune uscate/caise in compozitie si se glazureaza prajitura cu ciocolata amaruie topita.

[adrian87]

mersi de reteta. Suna yummii