Moudardara (specialitate libaneza) - vegan

[nadiaandreea]

Daca tot sunt singura care posteaza retete deocamdata, atunci sa-mi fac de cap.

Ingrediente (pentru 4 portii):
1/2 cana orez brun (am folosit si alb, totusi, si a iesit foarte bun)
1/2 cana linte (verde folosesc eu, dar presupun ca la fel de bine merg si alte varietati)
2 cepe mari taiate pestisori
1 lingura ulei masline
sare, piper

Se pun la fiert* orezul si lintea in vase separate. Intre timp se prajeste ceapa pana devine aurie/maronie si crocanta.
Dupa ce fierb, lintea si orezul se scurg de lichidul ramas, se aduc intr-un vas, se adauga si ceapa prajita cu tot cu ulei, sare, piper si asta e!

*Se pot fierbe in apa sau supa de legume.

Se potriveste foarte bine cu produse din soia, cu legume sau doar cu o salata.