Prepararea meiului

[nadiaandreea]

Meiul este ideal pentru dieta persoanelor cu intoleranta la gluten si a celor cu boala celiaca.

Eu il prepar in felul urmator:
O cana de mei se pune intr-o cratita cu fund gros si se incalzeste pe foc pana incepe sa isi schimbe usor culoarea si sa degaje un miros de nuci prajite.
Se ia cratita de pe foc si se adauga 3 cani de apa clocotita. Se aduce la fierbere, se acopera vasul si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 30 de minute, pana se absoarbe toata apa.
Se lasa vasul acoperit un timp.

Meiul astfel preparat poate fi consumat ca atare sau poate fi folosit ca baza pentru diverse feluri de mancare sau deserturi.