• 800 gr ţelină
• 250 ml lapte de soia
• 150 gr pesmet
• 100 gr făină
• 100 ml ulei
• sare, boia dulce

Ţelina curaţată şi spălată se taie felii de 0,5 cm pe care le fierbeţi în apă sărată, apoi le scurgeţi într-o strecurătoare. Fiecare felie o treceţi pe rând prin: făină, lapte, pesmet apoi le coaceţi într-o tigaie care nu lipeşte sau în cuptor pe o tavă cu hârtie de copt. Le întoarceţi pe ambele părţi. După ce sunt gata, le stropiţi cu ulei amestecat cu boia.
Eu am uitat să pun boia, dar am folosit ulei la spray (se găseşte de cumpărat) şi mi-au ajuns vreo 2-3 linguri pt toată ţelina pt că se stropeşte uniform.

Sursa reţetei: Restaurantul „Cris” din Oradea - „Reţete vegetariene pentru fiecare gust”, Ed. Păzitorul Adevărului, Făgăraş, pag. 88